价格大跌近50%!浙江人爱的美味大量上市然而…

发布日期:2022-02-16 03:22   来源:未知   阅读:

  最近,浙江很多人的朋友圈里总缺不了生猛海鲜,新鲜肥美的梭子蟹、黄鱼、鲳鱼、皮皮虾等“虾兵蟹将”占据了餐桌C位,清蒸、红烧、盐焗各式烧法“霸气侧漏”......

  8月24日,记者从宁波水产品批发市场了解到,8月中下旬以来,来自东海的各式海鲜大量上市。而海鲜价格“一天一个价”,水产交易人气兴旺,好货基本靠“抢”。

  相比于8月初刚上市时,甬城海鲜的整体均价已有所回落,像东海带鱼,批发价从之前的每公斤五六十降到二十四元左右,梭子蟹的价格也下降比较明显,大蟹批发价每公斤100元左右,中蟹每公斤60至80元之间,相比于去年同期约下降四成。市场上的海鲜品类更加丰富,黄鱼、带鱼、鲳鱼、龙头鱼占据了鱼类销售的排行榜前列。

  “每天分拣活蟹,一工作就是六七个小时,手都快累得举不起来了。”宁波水产品批发市场甬海活鲜行的经营户勒师傅告诉记者,从8月1日小开渔后,活蟹源源不断地从舟山运过来,一般是晚上到货,他们连夜忙着将统货蟹分拣成不同规格,保鲜卖出去。

  “去年8月的蟹不多,今年蟹丰收,其他黄鱼、鲳鱼的货也充足,所以价格下浮不少,一些买家就挤在店里等着拿货。”勒师傅说。

  宁波水产品批发市场相关负责人刘琦表示,大水产交易区每天晚上六点正式开秤营业,商贩人流量很大,这两天受台风外围影响,部分渔船回港避风,带来了丰沛的海鲜,因此这两天的水产品成交量比上周有所增加。

  受到市场行情和海上天气的影响,梭子蟹的批发价每天上下浮动5元左右是常事,一些“尾牙货”价格会更低。等到了9月中旬,全面开渔后,东海渔获的到货量将升级增加,但由于中秋节、国庆节等节庆效应的影响,梭子蟹、鲳鱼、黄鱼等大规格海鲜将出现短期的涨价现象,小规格海格则价格更为实惠。

  在甬城鲜菜店、菜市场和社区团购平台上,透骨新鲜的鲳鱼、黄鱼、皮皮虾、小娘蟹颇受市民的青睐。“今年吃蟹是吃爽了,价格不贵,个大肥美。”市民张小姐说,8月中下旬是梭子蟹价格的低谷期,她买了一些活蟹,斩成蟹段,用白酒腌起来做蟹糊,用于佐餐调味。

  海产品甲壳上带有致病细菌,而且甲壳锋利坚硬容易伤人,所以市民挑选海鲜时要借助工具或带上手套进行挑拣,小心被扎伤。如被扎伤,也要及时处理,不可掉以轻心。

  另外,梭子蟹是性味咸寒的食物,一般情况下,适量食用对人体并无影响,但是若是食用过多,其寒性就会刺激肠胃,容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。